Hải sản là nguồn cung cấp protein, omega-3 và khoáng chất quan trọng cho sức khỏe. Tuy nhiên, nhiều mẹ bầu thắc mắc liệu ăn hải sản khi mang thai có an toàn không. Bài viết này sẽ giải đáp chi tiết cùng những lưu ý giúp mẹ sử dụng hải sản đúng cách trong thai kỳ.
---
### **Lợi ích của hải sản đối với bà bầu**
1. **Nguồn omega-3 dồi dào**: Cá hồi, cá mòi... giúp phát triển não bộ và thị giác thai nhi.
2. **Bổ sung i-ốt và sắt**: Hàu, tôm cung cấp khoáng chất cần thiết cho hệ thần kinh và ngừa thiếu máu.
3. **Protein chất lượng cao**: Hỗ trợ tăng trưởng tế bào của bé và duy trì năng lượng cho mẹ.
---
### **Rủi ro khi ăn hải sản không đúng cách**
- **Nhiễm thủy ngân**: Cá lớn như cá kiếm, cá mập chứa hàm lượng thủy ngân cao, gây hại cho hệ thần kinh thai nhi.
- **Ngộ độc thực phẩm**: Hải sản sống (sushi, gỏi) dễ nhiễm khuẩn Salmonella hoặc Listeria, tăng nguy cơ sảy thai.
---
### **Hướng dẫn ăn hải sản an toàn cho bà bầu**
1. **Chọn loại hải sản ít thủy ngân**:
- Ưu tiên: Cá hồi, cá cơm, tôm, mực.
- Tránh: Cá thu vua, cá kiếm.
2. **Nấu chín kỹ**: Đảm bảo nhiệt độ trên 75°C để diệt vi khuẩn.
3. **Khẩu phần hợp lý**: 2–3 phần/tuần (mỗi phần khoảng 150–200g).
4. **Không ăn sống hoặc tái**: Tránh sushi, sashimi, hàu sống.
---
### **Các câu hỏi thường gặp**
**Q: Bà bầu có nên ăn cua biển?**
A: Cua chứa canxi và kẽm tốt, nhưng chỉ ăn khi nấu chín, tránh cua ươn.
**Q: Ăn mực có an toàn không?**
A: Mực ít thủy ngân, an toàn nếu chế biến kỹ.
---
**Kết luận**
Hải sản là thực phẩm tốt cho thai kỳ nếu mẹ tuân thủ nguyên tắc chọn lọc và chế biến đúng. Luôn tham khảo ý kiến bác sĩ để xây dựng thực đơn cân bằng, đảm bảo sức khỏe cho cả mẹ và bé.
**Tài liệu tham khảo**:
1. Hướng dẫn dinh dưỡng thai kỳ - WHO (2022).
2. Cảnh báo về thủy ngân trong hải sản - FDA Hoa Kỳ.
3. Khuyến nghị từ Bộ Y tế Việt Nam về an toàn thực phẩm.