---
### 1. Giá trị dinh dưỡng của nghêu
Nghêu là nguồn cung cấp dồi dào:
- **Chất đạm**: 100g nghêu chứa 25g protein, hỗ trợ phát triển mô thai nhi
- **Sắt**: Ngăn ngừa thiếu máu thai kỳ
- **Kẽm**: Tăng cường hệ miễn dịch
- **Omega-3**: Hỗ trợ phát triển não bộ thai nhi
- **Vitamin B12**: Duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh
---
### 2. Bà bầu ăn nghêu được không?
Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam, bà bầu **có thể ăn nghêu** nếu:
- Nấu chín kỹ (trên 75°C)
- Chọn nguồn cung cấp uy tín
- Không ăn quá 340g/tuần (theo FDA)
**Lưu ý đặc biệt**:
- Tránh ăn nghêu sống/sashimi
- Không dùng khi bị dịp ứng hải sản
- Hạn chế ăn trong 3 tháng đầu nếu có tiền sử sảy thai
---
### 3. Lợi ích khi bà bầu ăn nghêu đúng cách
- **Bổ sung canxi**: Tốt cho hệ xương mẹ và bé
- **Kiểm soát cân nặng**: Ít chất béo, phù hợp thai kỳ
- **Giảm nguy cơ trầm cảm**: Omega-3 cải thiện tâm trạng
- **Phòng ngừa thiếu máu**: Hàm lượng sắt cao
---
### 4. 5 nguyên tắc an toàn khi ăn nghêu
1. **Chế biến kỹ**: Luộc/nấu chín ít nhất 5-7 phút
2. **Chọn nguyên liệu tươi**: Vỏ đóng chặt, không có mùi lạ
3. **Khử kim loại nặng**: Ngâm nước muối 2 tiếng trước chế biến
4. **Kết hợp đúng cách**: Ăn với rau xanh giàu vitamin C
5. **Theo dõi phản ứng cơ thể**: Dừng ngay nếu ngứa, nổi mề đay
---
### 5. Gợi ý món ăn từ nghêu cho bà bầu
- Canh nghêu nấu chua
- Nghêu hấp sả
- Cháo nghêu đậu xanh
- Nghêu xào tỏi ớt (giảm lượng ớt)
---
**Kết luận**: Bà bầu có thể ăn nghêu nếu đảm bảo nguyên tắc an toàn. Kết hợp đa dạng thực phẩm và tham khảo ý kiến bác sĩ để có chế độ dinh dưỡng tối ưu.
**Tài liệu tham khảo**:
1. Hướng dẫn dinh dưỡng thai kỳ - Bộ Y tế Việt Nam (2022)
2. FDA Fish Advice for Pregnant Women
3. Nghiên cứu về kim loại nặng trong hải sản - Đại học Y Hà Nội